McDonald's muda receita de carne após reportagem de Jamie Oliver

Chef britânico afirmou que hambúrgueres das unidades americanas da rede de fast food contêm hidróxido de amônia, substância nociva

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Big Mac, o carro chefe do McDonald's

O McDonald´s, maior cadeia de fast-food do mundo, anunciou que vai alterar a fórmula de preparo da carne utilizada para fazer hambúrguer. Segundo a matriz da empresa nos Estados Unidos, a mudança já estava em processo, mas a notícia foi divulgada esta semana depois de uma polêmica envolvendo a rede.
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No ano passado, o chef britânico Jamie Oliver - famoso por ser ativista de comida saudável -, fez uma reportagem para seu programa de televisão afirmando que os hambúrgueres das unidades americanas do McDonald´s contêm hidróxido de amônia, uma substância nociva à saúde.
Segundo a reportagem, a empresa junta restos de alimentos e faz uma mistura, apelidada de "lodo rosa" por Oliver. Depois, o produto vai para a centrífuga e recebe uma lavagem que inclui hidróxido de amônia.
O McDonald´s utilizaria esse método para engordar os hambúrgueres e aumentar o volume de carne. A polêmica incomodou o McDonald´s, que agora anunciou mudanças em sua linha de produção.
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Em nota, a assessoria do McDonald´s no Brasil diz que os hambúrgueres daqui são preparados de maneira diferente: "Na América Latina, a Arcos Dorados, empresa que opera a marca em toda a região, informa que o aditivo em questão não é e nunca foi utilizado como ingrediente em qualquer processo da cadeia produtiva da marca. A companhia acrescenta que os hambúrgueres são preparados com 100% de carne bovina e que toda a produção é validada pelas autoridades regulatórias locais".

fonte: http://economia.ig.com.br/empresas/mcdonalds-muda-receita-de-carne-apos-reportagem-de-jamie-oliver/n1597602608491.html

Receita de Patê de Alho com torrada

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 2 dentes de alho
• 2 copos duplos de óleo
• 1 copo de leite
• 1/2 cebola
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de orégano
• 1/2  tablete de caldo de galinha
• 3 cebolinhas de folha

Modo de preparo

• Cozinhe o peito de frango e desfie, coloque os outros ingredientes no liquidificador, separando um copo de óleo, depois de bater tudo coloque o ultimo copo de oleo, batendo devagar e mexendo, até endurecer.
• Depois sirva com a torrada.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/molhos-e-cremes/pate-de-alho-com-torrada.html#ixzz1k8eQ60ZR

Comida feita com amor é realmente mais gostosa, diz pesquisa

Sensações físicas são afetadas pela maneira como lemos as intenções da outra pessoa
Foto: Getty Images
A explicação para as refeições na casa da mãe ou da avó serem as melhores é realmente o amor. Um estudo da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, constatou que sensações físicas, como dor, prazer e até paladar, são afetadas pela maneira como lemos as intenções da outra pessoa. Assim, quanto mais carinho vemos no cozinheiro, mais gostoso ficaria o prato.
Segundo o jornal Daily Mail, os psicólogos da instituição fizeram três experimentos para chegar à conclusão. Além da alimentação, descobriram que aqueles que têm sangue retirado por uma enfermeira com expressão do rosto pouco amistosa sentem mais dor que os que contam com uma simpática. Voluntários que receberam ajuda de familiares e amigos se sentiram mais confortados quando acreditaram que a assistência era de coração.
"Parece que usamos as intenções dos outros como um guia para a nossa experiência física básica", disse o cientista Kurt Gray. "Não é nenhuma surpresa que as empresas de alimentos sempre ligam seus produtos a avós gentis e mães sorridentes."

fonte:  http://culinaria.terra.com.br/receitas/noticias/0,,OI5568077-EI13867,00-Comida+feita+com+amor+e+realmente+mais+gostosa+diz+pesquisa.html