segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

De olho na nossa caipirosca

O Brasil se torna o mercado com maior crescimento no mundo e ganha prioridade nos investimentos da vodca Sueca Absolut




Há uma novidade cristalina descendo pela garganta do brasileiro. É a tradicional bebida russa vodca, que, misturada com limão e açúcar, cria um drinque que acertou em cheio o gosto local: a caipirosca. Com isso, o destilado se tropicalizou. Tanto que a marca sueca Absolut registrou crescimento de 37% no Brasil em 2011. No mundo, o avanço ficou em apenas 6%. O resultado representou a maior elevação global e transformou o País no principal mercado para a marca após os Estados Unidos, em volume de vendas. “O mercado no Brasil está passando por um processo de amadurecimento”, disse à DINHEIRO Philippe Guettat, presidente mundial da Absolut.

“O crescimento econômico do País está fazendo com que o brasileiro melhore o seu mix de bebidas na direção dos produtos premium, o que nos favorece.” Contrariando a convicção generalizada de que vodcas de excelência têm origem apenas na Rússia, a Absolut nasceu na gélida cidade de Ahus, na Suécia, em 1879. Desde 2008, pertence ao grupo francês Pernod Ricard. O quartel-general, no entanto, permanece em Estocolmo, na Suécia. A compra pelos franceses catapultou a Absolut, que hoje é a vodca líder mundial no segmento mais elitizado do mercado, com vendas anuais próximas dos 100 milhões de garrafas.


Sozinha, ela representa quase um quinto de todas as unidades comercializadas pelo grupo francês, que também detém outras marcas peso-pesadas como os uísques Chivas Regal e Ballantine’s e o vinho australiano Jacob’s Creek. No total, a Pernord Ricard fatura € 7,6 bilhões por ano e está presente em 70 países. No mercado brasileiro, é justamente na faixa de mercado formada por produtos feitos a partir de processos de fabricação mais sofisticados e com preços superiores que reside a aposta da marca para manter o ritmo de expansão em 2012. “Vamos focar no segmento premium”, diz Guettat, que atua no grupo há mais de 20 anos e dirige as operações da marca desde 2009.

“Queremos crescer novamente acima dos 30%.” O executivo não fala em números específicos de faturamento no Brasil, mas afirma que as Américas representam cerca de um terço da renda da Pernod Ricard. Apesar da atitude reservada na parte financeira, Guettat garante que a posição atual torna o País uma prioridade mundial para o grupo, o que irá gerar um “investimento forte em propaganda, especialmente na televisão e na mídia impressa”. Colin Kavanagh, diretor de marketing da Pernod Ricard Brasil, é mais específico em seu alvo: as mulheres. “Elas estão migrando do uísque para a vodca”, afirma. Um dos primeiros passos do investimento em marketing é o lançamento da edição limitada Absolut Rio.

Até março, a bebida circula apenas em território brasileiro. Depois, passa a ser distribuída em pontos de venda nos Estados Unidos. Cidades como Nova York, Los Angeles e Nova Orleans já tiveram edições parecidas – algumas criadas por nomes de peso global como Andy Warhol e Damien Hirst. O Brasil foi o primeiro país da América Latina a ganhar uma garrafa exclusiva, criada pelo estilista Oskar Metsavaht. O sabor da vodca também será alterado. Ele terá um combinado de frutas como manga, laranja e maracujá, tropicalizando ainda mais a tradicional bebida vinda do frio.

Fonte: Revista Isto É Dinheiro

Fonte: http://www.abrasel.com.br/index.php/component/content/article/7-noticias/1108-060212-de-olho-na-nossa-caipirosca.html

sábado, 28 de janeiro de 2012

McDonald's muda receita de carne após reportagem de Jamie Oliver

Chef britânico afirmou que hambúrgueres das unidades americanas da rede de fast food contêm hidróxido de amônia, substância nociva

Foto: Getty Images Ampliar
Big Mac, o carro chefe do McDonald's
O McDonald´s, maior cadeia de fast-food do mundo, anunciou que vai alterar a fórmula de preparo da carne utilizada para fazer hambúrguer. Segundo a matriz da empresa nos Estados Unidos, a mudança já estava em processo, mas a notícia foi divulgada esta semana depois de uma polêmica envolvendo a rede.
Leia: Lucro líquido do McDonald’s cresce 11% em 2011
No ano passado, o chef britânico Jamie Oliver - famoso por ser ativista de comida saudável -, fez uma reportagem para seu programa de televisão afirmando que os hambúrgueres das unidades americanas do McDonald´s contêm hidróxido de amônia, uma substância nociva à saúde.
Segundo a reportagem, a empresa junta restos de alimentos e faz uma mistura, apelidada de "lodo rosa" por Oliver. Depois, o produto vai para a centrífuga e recebe uma lavagem que inclui hidróxido de amônia.
O McDonald´s utilizaria esse método para engordar os hambúrgueres e aumentar o volume de carne. A polêmica incomodou o McDonald´s, que agora anunciou mudanças em sua linha de produção.
Mais: McLanche Feliz, do McDonald's, é multado em R$ 3,2 milhões pelo Procon
Em nota, a assessoria do McDonald´s no Brasil diz que os hambúrgueres daqui são preparados de maneira diferente: "Na América Latina, a Arcos Dorados, empresa que opera a marca em toda a região, informa que o aditivo em questão não é e nunca foi utilizado como ingrediente em qualquer processo da cadeia produtiva da marca. A companhia acrescenta que os hambúrgueres são preparados com 100% de carne bovina e que toda a produção é validada pelas autoridades regulatórias locais".

fonte: http://economia.ig.com.br/empresas/mcdonalds-muda-receita-de-carne-apos-reportagem-de-jamie-oliver/n1597602608491.html

sábado, 21 de janeiro de 2012

Receita de Patê de Alho com torrada


IngredientesImage
  • 1 peito de frango
  • 2 dentes de alho
  • 2 copos duplos de óleo
  • 1 copo de leite
  • 1/2 cebola
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de orégano
  • 1/2  tablete de caldo de galinha
  • 3 cebolinhas de folha
Modo de preparo
  • Cozinhe o peito de frango e desfie, coloque os outros ingredientes no liquidificador, separando um copo de óleo, depois de bater tudo coloque o ultimo copo de oleo, batendo devagar e mexendo, até endurecer.
  • Depois sirva com a torrada.

Comida feita com amor é realmente mais gostosa, diz pesquisa




Sensações físicas são afetadas pela maneira como lemos as intenções da outra pessoa
Foto: Getty Images
A explicação para as refeições na casa da mãe ou da avó serem as melhores é realmente o amor. Um estudo da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, constatou que sensações físicas, como dor, prazer e até paladar, são afetadas pela maneira como lemos as intenções da outra pessoa. Assim, quanto mais carinho vemos no cozinheiro, mais gostoso ficaria o prato.
Segundo o jornal Daily Mail, os psicólogos da instituição fizeram três experimentos para chegar à conclusão. Além da alimentação, descobriram que aqueles que têm sangue retirado por uma enfermeira com expressão do rosto pouco amistosa sentem mais dor que os que contam com uma simpática. Voluntários que receberam ajuda de familiares e amigos se sentiram mais confortados quando acreditaram que a assistência era de coração.
"Parece que usamos as intenções dos outros como um guia para a nossa experiência física básica", disse o cientista Kurt Gray. "Não é nenhuma surpresa que as empresas de alimentos sempre ligam seus produtos a avós gentis e mães sorridentes."

fonte:  http://culinaria.terra.com.br/receitas/noticias/0,,OI5568077-EI13867,00-Comida+feita+com+amor+e+realmente+mais+gostosa+diz+pesquisa.html